文／邱雅婷攝影／許惠娟 (EMBA經管100)、君鴻酒店提供
每個員工都當總經理來培養
利潤中心制
專訪 君鴻國際酒店董事長 張慶輝學長

學歷：
逢甲大學化工系
復旦EMBA碩士班
現職：
上海佰威大酒店有限公司  總經理
高雄85大樓君鴻國際酒店  董事長
上海市台商協會長寧區  常務副會長
復旦EMBA臺灣同學會  榮譽會長
台灣上市櫃公司協會  南區副會長
APG亞太高爾夫交流協會  理事長
中華經濟區域戰略發展協  會南區會長
高雄港都上市櫃企業家協會  理事
中華兩岸EMBA聯誼會南區分會  榮譽顧問

現今高雄在媒體效應下，呈現蓬勃的觀光熱潮，但此之前，高屏觀光業曾有過一段極凍時期，負面的觀光新聞層出不窮，在在打擊高屏地區觀光形象，許多民宿、飯店業等相關產業紛紛結束營業。面臨這樣的困境，身為高雄飯店業龍頭的君鴻國際酒店又是如何撐過這段時期，堅持飯店品牌形象在寒冬熱潮下仍舊屹立不搖呢今天逢甲人帶領讀者們一起認識君鴻國際酒店張慶輝董事長，聽他說說成功背後的故事吧！

張慶輝學長家族早期就到中國大陸發展房地產業，而張學長母校化工系畢業後，並沒有如常人所想進入家族企業工作，而是在台灣一家英商房地產公司工作，後來被派駐至上海，直到家族在上海蓋了第一家台商飯店(佰威大酒店)，張學長才留在上海，也正式的進入飯店業這個領域。

因緣際會開啟了飯店發展
化工系畢業，怎麼也沒想到自己會進到飯店業，張學長認為這都是因緣際會，家族原先經營房地產和煤炭業，不管是自己的專業或是家族事業的根基都與飯店專業無關，因此一開始的經營也是歷經波折。
而在台灣方面，家族收購了君鴻國際酒店，君鴻是一間特殊的飯店位於高雄地標85大樓內，也是台灣最高的飯店，最早君鴻酒店為晶華酒店到後來改為高雄金典酒店，2013年正式更名為「君鴻國際酒店」，在上海事業穩定後，為了重新規劃和改造這3萬多坪的飯店，張學長便回到台灣接手君鴻酒店董事長與總經理，一口氣接下兩個職位，就是要讓飯店的的各項企劃與改革能夠更加順利的推動。
回台將近四年，張學長在去年才把總經理的職位交由專業經理人進行運作，張學長表示在大陸多年，已經十分熟悉大陸的市場，回到台灣等於是一個全新的開始，張學長表示自己是台中人，後來畢業後到台北工作，此後大部分時間都待在上海，來到高雄，等於是一個很陌生的環境，但相對的可用最客觀的角度去檢視高雄這個城市。
張學長認為，高雄許多工商條件都很好，深水港、機場、高鐵站就在市中心，不管是交通、氣候、人文等都具有很棒的發展優勢，但近幾年的發展卻十分緩慢。看到市場的變化，張學長開始思考君鴻酒店應該如何進行改變，設立短中長期等規劃。

飯店投資好不好
張學長時常被問到，飯店業是否值得進行投資對此，張學長表示，飯店業有別於其他行業，因為前期投資十分龐大，加上市場變化往往自己是無法掌控，因此對想要進行飯店投資的人來說，張學長都會希望對方考慮再三。
此外張學長也被問到，高雄君鴻酒店，是五星級的飯店，經營得有聲有色，是否有意願進行五星級飯店的連鎖呢對此張學長表示，在大型連鎖方面是比較保守的，但與異業結盟或與高端國際品牌結合是積極進行的，目的就是要創造跨國性與顧及不同客群的感受。
君鴻更是要朝著飯店品牌與跨界發展，要把飯店品牌做最有效的延伸，打出品牌形象後，未來就能走往全球。

憂心，優勢正不斷流逝中
兩岸皆有事業的張學長，對於兩岸的發展表示只有兩個字「憂心」。張學長回想初到上海時，當時中國大陸的經濟還很蕭條又恰好遇上第二次宏觀調控，而佰威飯店正建設到一半，銀行貸款卻遲遲不下來，造成工程停擺，但這是中國當地金融政策，因此沒有任何一個外商可以倖免，有許多外商甚至毫無招架之力，只好慘澹收場。而張學長的飯店正是因為當地朋友與政府的協助下，才得以度過難關。直到千禧年中國大陸經濟觸底後，快速發展更有黃金十年之說。但張學長表示，經濟成長的越快，他們的投資就越是保守，畢竟所有人不曉得是否會有下一次的宏觀調控。但沒想到除了2008年金融海嘯，中國大陸經濟稍有下滑，之後發展又更加快速。
張學長講到於中國大陸的發展，再對比台灣現在的經濟現況，認為台灣未來可能會有下一個陣痛，雖然中國大陸方面對於外匯、網路等管制嚴格，但經濟層面卻大步向前。反觀台灣近幾年發展卻是越發保守，因為大家都不想犯錯，但保守的想法卻會限制台灣的經濟發展，但時間卻不等人，優勢不斷在流逝，以全球發展來看，台灣在地理條件上，有相當良好的優勢，像是高雄有一個很棒的深水港、機場等，但在高雄從事貿易工作與物流工作的公司比例上卻不高。
因此在兩岸的發展方面，上海部分已經有很好的根基，持續放心在上海深耕。但台灣方面，則要思考政府是否會像新加坡、瑞士一樣可以藉由開放，找尋更多的機遇，或是企業本身積極找尋更多突破口，像是進行海外合作等。

透過整合，讓世界更美好
「我是吃當地的米，喝當地的水，有當地朋友的支持，如果沒有這些，我沒有那麼大的能耐能在當地發展」，因此張學長認為回饋社會是必須的。一開始在中國大陸是資助當地的福利院，這是一個民辦的福利院主要是收養重症孩童。但民辦的福利院是沒有政府的資助，而上海的冬季又十分寒冷，福利院非常需要一些物資的捐助，針對他們的需求，張學長找了一些朋友，集結了物資，也不全然都是新的，有些像是飯店裡淘汰的被毯。而這個資助活動讓張學長感到震撼，有這樣一批熱心公益的人士，無私的照顧這些孩童，因此每年張學長都會與福利院聯繫。於是在2008年擔任復旦大學EMBA台灣同學會秘書長，召集了上海各大學EMBA同學，共同成立EMBA聯盟，每年舉辦一次大型慈善文藝活動，至今已有13個學校參與。
但由於張學長開始負責家族煤炭業的工作後，經常出差，就有幾年時間與福利院斷了聯繫，透過朋友的協助再次找到後，發現他們又收養了更多的小孩，而張學長也開始思考，僅有自己的付出那是十分有限的，如果能透過活動的辦理，將資源整合，能讓更多資源進入去幫助這些孩童。
回到台灣，張學長知道原來君鴻與南家扶中心合作，每年聖誕節都有天使樹活動，以飯店作為平台，在天使樹上掛上南家扶中心的孩童們想要的禮物，而來往的顧客看到就能夠捐贈一個小禮物給這些孩童，可能只是一個鉛筆盒，一個書包而已。但就能夠讓更多人去參與，為孩童們在聖誕節帶來小小的歡樂與滿足。
張學長說到企業家都有回饋社會的理念，而他只是做一些力所能及之事，並且將這樣的影響力擴大，一再的進行，因為企業的社會責任是不管大或小，都應該要有這樣的自我要求。推動慈善如同在參與者心中種下一顆慈善的種子，未來看各自的緣分發展與成長。

困境成為進步的跳板
飯店業的營運上，難免都會遇到市場的熱潮與冷冬，然後一個飯店自然有因應市場變化的機制，但有時候，飯店業的困難往往不一定市場所造成的。張學長就分享，飯店剛成立時十分辛苦，也沒有任何飯店的相關專業，在上海原先主打客群是台灣人，因為那是台商獨資的飯店，主打台灣人市場應該更有立基點。但張學長表示台灣人的生意其實不好做，且飯店位於的區域日本人較多，後來嘗試開發日本市場，找到對的定位後，整體的發展才慢慢好轉。但越發穩定後，卻遇上更大的困境，經濟開始蓬勃發展，同業如雨後春筍，挖角的情形層出不窮，張學長表示當時主管幹部近6成被挖角離開，但張學長一個都沒有慰留。
「大家要把未來看得比較深入一點，看得太表面你會看不清楚，你要想方方面面，大家都有家庭，如果你這時候放棄離開，對於你家裡生活的影響你們都要好好思考，如果大家願意留下來我們一起努力，如果大家還是要走我也祝福你」張學長對於員工說了這一段話，也感謝願意留下來打拼的員工，與留下的主管共同度過這個難關。
而回到台灣，雖然飯店營收很高，但是效益卻很低，張學長就實施利潤中心制，讓員工離開舒適圈，要求各部門主管會看財務報表，每月都要上台做經營分析，而張學長也一次一次的指導員工，且讓員工能夠多方發展空間，期許都能成為總經理，雖然營收越來越低，但是效益卻是越來越高。未來營收持續成長，對於飯店來說就是翻倍的利益。
因此不管市場的冷熱，最重要還是要將飯店管理做得更到位、人員更提升，在自己能力外，也跳脫出飯店的領域，建立更多優勢，吸引顧客前往，才是飯店長久營運的生存之道。