同心同願 共創同樂世界
文／邱雅婷．攝影／張政文 (工工72)、慈心有機基金會提供
學歷：
台中衛道中學 初.高中畢業
逢甲大學機械工程系62年畢業
經歷：
慈心有機農業發展基金會 董事長
福智慈善基金會 董事長
里仁事業股份有限公司 董事
現職：
慈心有機農業發展基金會 董事長

近幾年，台灣食品安全意識高漲，同時，有機熱潮蓬勃竄起，但早在這之前，一位出家人—日常老和尚創辦了福智團體，有一群人默默地在為這我們的食品安全努力，致力生態和諧共生，慈心有機農業發展基金會(以下簡稱慈心基金會)與有機連鎖通路里仁公司就在這樣的理念下應運而生，堅持超過20年帶動台灣有機農業及食品加工來進行轉變。

今日我們要來探訪慈心基金會董事長賴錫源學長，看慈心及里仁如何經營與土地共榮的關係，將有機的種子遍灑台灣各地。

誠信共購   同心同願定能成功
賴學長本來從事鋼鐵工業，在陪同基金會創辦人日常老和尚的美國行中，看見了發展有機的願景。老和尚說「只要同心同願，我們一定做得到」；最初的有機就是從農友們沒有噴灑農藥的蔬菜開始，並在台北租下一個不到40坪的空間，以誠信共購的精神，開始推廣無農藥化肥的蔬果。
為何是「誠信共購」呢其實當初蔬菜就是擺放在櫃台後的幾層角鋼架和兩張長條桌上，讓會員自行投錢找錢，是一個誠實商店的概念；但有趣的是，錢筒永遠錢只會多不會少。這個通路，就是里仁公司的前身，而誠信的作法，則成為日後里仁公司「誠信  互助  感恩」的核心價值，目前全台已有133家里仁門市。
慈心基金會秉持老和尚「一念慈心，萬物歸仁」的精神，開創了台灣有機產業史上輔導服務、評鑑驗證、友善農業、農業產銷整合體系等關鍵性的制度，加上里仁公司結合台灣許多優質食品加工廠商的力量，串聯起從產地到餐桌的誠信供應鏈，開啟了台灣有機產業的新頁。而賴學長始終不忘初衷，也會時常想起老和尚所說的：「同心同願……」。

地方創生   加值地方新生命
慈心基金會不僅輔導農友有機農業的理念，也與政府合作，接受政府所委託的專案；「淨源計畫」則是推動新北市坪林區種植茶葉的茶農們，進行水源區茶園轉作有機耕作，來保障下方翡翠水庫的水源。
這是一個地方創生的案例，已推行第十年了，不僅帶動茶農轉作有機，更復育了當地保育物種「翡翠樹蛙」。為了避免交叉污染，慈心在2009年設置了有機茶專用的「淨源茶場」，2012年12月茶場更通過美國USDA的有機驗證，肩負起茶農的理念溝通、教育輔導、茶園管理、製茶流程、行銷販售等工作。淨源茶場近年來也成為許多政府及民間NGO單位，進行環境教育的場域。
另外，慈心基金會與國發會合作輔導東部地區原住民的六星計畫，選定四個部落展開輔導，希望成功建立起花東區域永續發展的參考典範。其中，輔導奇美部落農友種植有機硬質玉米，並協助他們與食品加工廠商合作，不僅克服台灣玉米加工斷裂的問題，更透過行銷手法，將產品取名為「玉米爆爆」，並於里仁通路上架，受到國發會的重視。這些方式幫助原住民部落進行轉作，創造經濟、生態與文化三贏。

護肺計畫刻不容緩
全球暖化日趨嚴重，不要說為了下一代的居住環境著想，為了改善現今的空汙問題，節能減碳成為全球各國都響應的話題，而最根本的解決之道則是還給地球一個乾淨的肺，種樹護林成為最被推崇的永續方案之一。
但種樹不是喊喊口號就行，也非一年一次的植樹節就能夠達到，從種樹、護樹到成林是需要長久的時間。因此慈心基金會自2009年展開「種樹護地球行動」，已超過86,000人次參與，種下逾41萬棵樹。更陸續成立護樹團隊，認養種樹後的養護照料，並定期舉辦交流會議、專業及技術課程講授，讓護樹行動能夠更加完善。
慈心的護樹行動，也得到和泰汽車、聯安診所、聚陽實業、愛丁頓洋酒、寶湧公司、國際扶輪 3481 地區、太平洋崇光百貨、科定企業、臺灣日通國際物流等民間企業的支持，迄今，在臺灣 11 縣市種植逾 25 萬棵樹，為我們的海岸築起一道天然的城牆，保護國土免於海水侵蝕，以及東北季風帶來的揚塵傷害。

森林交響曲   蟲魚鳥獸保衛戰
賴學長說，你們看過凌波仙子嗎牠又稱為菱角鳥，是位於官田的水雉，在2009年時曾經發生鳥類大量中毒死亡事件。這件事震驚社會大眾，農委會林務局緊急委託慈心基金會，媒合里仁作為有機農作的通路後盾，讓農民願意轉作有機，還給凌波仙子一片翩翩起舞的舞台。
在這個事件中，慈心基金會也與林務局共同推出「綠色保育」標章，這個標章是鼓勵農友施作不使用農藥化肥的友善耕作，營造友善的環境，創造與蟲魚鳥獸們共存生態環境。
綠色保育標章建立建立後，持續守護了茂林紫斑蝶、埔里白魚、屏東黑鳶、坪林翡翠樹蛙等多種保育動物，給予他們生存的空間。賴學長說，慈心在綠色保育上也兼顧經濟考量，為民眾建立正確的消費心態，不管是慈心或是里仁都是訴求利他、與環境和諧共榮的精神，鼓勵產銷消三者合作，共創三贏。

潔淨高意識   生活好品質
不只是里仁公司堅守食安的把關原則，在里仁公司委託慈心有機驗證(股)公司進行多年評鑑把關的經驗後，在2016年時以原團隊之經驗創設慈悅國際(股)公司，專責推動潔淨標章，帶動國內的食安理念，拓展國內Clean Label標章的精神與業務。
慈悅的評鑑標準主張八大不添加，不添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、結著劑、保色劑、含鋁膨脹劑。可用的食品添加物也僅用國內政府食品法規的十分之一，從一開始就訂定下嚴格標準，就是要為民眾把關最安全健康的食品。
慈悅在進行產品評鑑前，都會先要求廠商提出「加工經營計畫書」，詳細的說明原料的來源、等級、配方的成分、製作流程、生產環境以及原料安全證明，最為最初步的書面審查依據。之後慈悅會到現場進行原料到成品的全程評鑑。且為了保證全程監看，評鑑人員會比工廠作業人員工作的時間更早抵達現場，保證能從原料使用與製程都能全程把關。

台灣之光   閃耀國際
慈心基金會不僅在台灣積極推廣有機農業、生態保育，在國際上也不吝嗇分享自己的經驗，也傳遞人道關懷、友善農耕、生態保育及經濟人文共贏等良善價值。
慈心基金會連續五年，獲得外交部推薦，代表台灣參加NGO年會，在英國「Bond 2017年會」向世界分享綠色保育及種樹理念。在國際各項大會上一再推廣有機歷程與綠色保育經驗與觀念。
「別人不做的事，正好我們來做，等到別人做了，我們再去做應該做而沒有人做的事」，日常老和尚帶領著會員們一起開創有機農業，一起做一件對環境、對世界友善的事情，受到老和尚的影響，現在賴學長帶領著更多人相信對的事，只要堅持去做，所有人同心同願定會願望成真。